Grazie a piccoli produttori, ingredienti stagionali e tradizioni locali, valorizzare il patrimonio enogastronomico della Valmarecchia è diventata la nostra missione.
Attraverso un itinerario culinario che parte dalla sorgente del fiume Marecchia, attraversa le dolci colline e arriva fino al mare, vi portiamo alla scoperta della nostra filosofia di cucina di ieri, oggi e domani.Asparagi grigliati, uova, aringa e pistacchioPappardella farcita alle erbe raccolte, pecorino e tartufo neroDaino, erbe macerate, alghe e rafanoL’IntrusoRavigiolo di pecora profumato al sambuco, piselli e mela cotogna
75 €
Degustazione al calice
