Grazie a piccoli produttori, ingredienti stagionali e tradizioni locali, valorizzare il patrimonio enogastronomico della Valmarecchia è diventata la nostra missione.
Attraverso un itinerario culinario che parte dalla sorgente del fiume Marecchia, attraversa le dolci colline e arriva fino al mare, vi portiamo alla scoperta della nostra filosofia di cucina di ieri, oggi e domani.Tartufo estivo, sedano rapa, uovo cremoso e aringaCannelloni, cipolla dolce, midollo e zafferanoPresa di maiale di Valle, cicoria e aglio dolceL’IntrusoYogurt al miele, pesca e salviaabbinamento al calice classico o divertente:4 calici €50
75 €
