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Le nostre degustazioni

 

 

Radici


Snack


Uovo croccante e morbido,tartufo estivo e aliciotti


Fagottino al primosale di pecora, Finferli e spinaci novelli


Maialino dolce tropea e pesca


Pre dessert


Ravigiolo alla vaniglia e frutti del bosco


Piccola pasticceria

 

€ 48


Contemporaneo


Snack


Pomodoro e baccalà


Animella, zucchina e mandorla


Cannelloni di patate, gamberi di fiume  e porcini


Agnello arrosto e in casseruola, uovo e liquirizia


Pre dessert


Babbà, limone e rosmarino


Piccola pasticceria


€ 58


Occasione  


Una sequenza di dieci  creazioni a mano libera

dedicata a chi desidera esplorare a fondo 

le nostre intenzioni gastronomiche

 

€ 90


-CHEF-
Riccardo Agostini