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Capodanno al Piastrino

31/12/2017

Capodanno al Piastrino

 

Snack

Ostrica e castagne

Cialda, broccoli ricotta e guanciale

Animella, radicchio e melograno

Royal di zucca gialla e aringa

Malto e fegatini 

Menù 

Uovo e radici

 

 Carnaroli,  topinambur, nocciole e tartufo bianco

 

Bottoni di baccalà , ceci e aglio fermentato

 

Anguilla, sedano rapa e tartufo nero

 

Germano arrostito, pesto di cavolo  e cipolle bruciate 

 

Rose, litchi, yogurt

 

Soffice  al cioccolato , alloro e cipresso

 

Piccola Pasticceria

 

Brindisi di mezzanotte

 

escluso bevande

-su prenotazione-

0541/928106

info@piastrino.it

www.piastrino.it 

€110,00 a persona

-CHEF-
Riccardo Agostini